和食 レシピ
おせちの定番が簡単に手早くできます。
手作りだて巻のレシピ
- エネルギー：191kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
卵 …4個
はんぺん …120g
Ａ）砂糖 …大さじ4
塩 …少々
みりん …大さじ4
酒 …大さじ2
作り方
（1）オーブンシートをオーブントースターの天板より四辺とも６ｃｍ大きめに切る。四辺をそれぞれ２ｃｍ幅で２回ずつ折り、裏返して一度折って紙の端を立て、四隅を重ねてホッチキスでとめ、浅い箱を作る。同様にもうひとつ作る。（2）フードプロセッサーに卵を割り入れ、ちぎったはんぺんとＡを加えてなめらかになるまで回す。（3）オーブントースターの天板に（1）を置き、（2）の半量を流し入れ、１０～１５分こんがりと焼く。焦げそうになったら、ホイルをかぶせる。（4）熱いうちに取り出し、上面を下にして巻きすに置いて手前から巻く。巻き終わりが下にくるようにして冷ます。同様にもうひとつ作る。冷めたらラップで包んで冷蔵保存し、食べやすく切っていただく。
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