低エネルギー （魚レシピ）
トマトの酸味が素材の旨みと溶け合った、まろやかな味わいの鍋料理です。
トマト鍋のレシピ
- エネルギー：193kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
生たら
4切（380g）
白ワイン
小さじ2
ウインナー
4本（60g）
キャベツ
200g
玉ねぎ
100g
エリンギ
100g
ほうれん草
100g
Ａ）トマトジュース（無塩）
3カップ
ケチャップ
大さじ4
コンソメの素
1個
砂糖
小さじ2/3
醤油
小さじ1
水
2カップ
作り方
（1）たらは２～３つに切り、ワインをふりかける。ウインナーは斜め半分に切る。（2）キャベツはざく切りにし、玉ねぎはくし形に切る。エリンギは長さ5ｃｍのうす切りにし、ほうれん草はゆでて長さ4ｃｍに切る。（3）鍋にＡを入れ、煮立ったら（1）とほうれん草以外の野菜を入れて煮る。最後にほうれん草を加える。
おすすめ献立
ライ麦パン90g（238kcal）
洋なし（40kcal）
ワンポイントアドバイス
トマトに含まれるリコピンは、老化やがんの原因となる活性酸素の働きを抑えます。
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