低エネルギー （魚レシピ）
みんなの好きな「えびチリ」をロールいかで「いかチリ」にしました。
いかのチリソースのレシピ
- エネルギー：195kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ロールいか …180g
片栗粉 …小さじ1
サラダ油 …大さじ1
白ねぎ（みじん切） …5g
土生姜（みじん切） …5g
三度豆（冷凍） …100g
Ａ）塩・胡椒 …少々
酒 …小さじ1
Ｂ）ケチャップ …大さじ2
醤油・酒 …各大さじ1/2
砂糖・豆板醤・
中華の素 …各小さじ1/2
片栗粉 …小さじ1
水 …100ml
作り方
（1）いかは幅５ｍｍの斜め格子状に切り目を入れ、幅２ｃｍ長さ４ｃｍに切って、Ａをふり、片栗粉をまぶす。三度豆は長さ４ｃｍに切る。（2）フライパンに半量の油を熱し、いかを炒めて取り出す。フライパンの汚れをふき取り、残りの油を入れ、ねぎと生姜を弱火で炒る。香りが出てきたら三度豆を加えて炒める。（3）（2）にＢをよく混ぜて、強火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。いかを戻し入れ、ひと混ぜして火をとめる。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
春菊の浸し（15kcal）
せん切り野菜スープ（27kcal）
ワンポイントアドバイス
いかは噛み応えがあり、咀嚼（そしゃく）回数が多くなるので、食べ過ぎを防ぐのに効果があります。
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