低エネルギー （野菜レシピ）
甘くおいしくなった旬のほうれん草と釜揚げしらすの彩りよい副菜です。ぽん酢のジュレをからませてお召し上がりください。
ほうれん草と釜揚げしらすのぽんずジュレのレシピ
- エネルギー：42kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ほうれん草 …180g 人参 …20g 釜揚げしらす …20g 柚子の皮（せん切）…少々 ぽんずジュレ …大さじ1+1/3
作り方
（1）ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気を絞って長さ３ｃｍに切る。人参は長さ３ｃｍのせん切りにし、ラップをかけて電子レンジで１分加熱する。（2）ほうれん草と人参を混ぜて器に盛り、ぽんずジュレをかけ、釜揚げしらすをのせて、柚子の皮を散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
鰆の塩焼き（141kcal）
蕪のすまし汁（25kcal）
ワンポイントアドバイス
ほうれん草はビタミン、ミネラルがバランスよく含まれている栄養価の高い緑黄色野菜です。特に抵抗力や免疫力を高め、粘膜を丈夫にするβーカロテンが豊富なので風邪予防に役立ちます。
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