低エネルギー （米レシピ）
ご飯は1杯でものたりないと思う時、雑炊にすると満腹感がでてきます。
鶏とわらびの雑炊のレシピ
- エネルギー：264kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏ササミ …100g
わらび（アク抜き済）…120g
洋人参 …小1/2本
ご飯 …600g
Ａ）うすくち醤油 …大さじ1＋1/3
塩 …小さじ2/5
だし汁 …3カップ
酒 …大さじ1
作り方
（1）ササミは食べやすい大きさのそぎ切りにする。わらびは根元をそろえ、堅い部分を切り取り2cmの長さに切る。人参は同じ長さのせん切りにする。（2）鍋にだし汁を煮立て、ササミ、人参、わらびを入れて約5分煮、ご飯を加え煮立ったらＡを加え、味を調え、ひと煮立ちしたら火を止める。
おすすめ献立
甘鯛の桜蒸し
小松菜のお浸し
ワンポイントアドバイス
鶏ササミの代わりに白身の魚を使ってもおいしくできます。
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