牛丼もどきのレシピ

エネルギー：296kcal
塩分：2g
調理時間：25分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

材料　4人分

ご飯　　　　　…600g
油揚げ　　　　…30g
糸こんにゃく　…300g
玉ねぎ　　　　…1個
だし汁　　　　…1カップ
土生姜　　　　…少々
しょうゆ　　　…大さじ3
みつ葉　　　　…1束
Ａ）砂糖　　　…大さじ1/2
　　マービー（顆粒）※　…大さじ1
　　みりん　　…大さじ1/2

作り方

（1）油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。糸こんにゃくは3cmの長さにざく切りし、ゆでる。玉ねぎは縦半分に切って横に7mm幅に切る。生姜はせん切りにする。
（2）鍋にだし汁、（1）を入れて煮、Ａを入れてしばらく煮て味をしみ込ませ、続いてこいくちしょうゆで味付けをする。（3）丼にご飯を盛り、（2）をご飯の上にかけ、塩ゆでみつ葉を2cmの長さに切って散らす。

ワンポイントアドバイス

※マービーとは、甘味料の一種で甘味は砂糖と同じですがエネルギーが1/2です。
（株）H＋B　ライフサイエンスの製品です

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