低エネルギー （米レシピ）
深い旨味のＸＯ醤で作った、ワンランク上の満足感のある焼飯です。
ＸＯ醤焼飯のレシピ
- エネルギー：503kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
人参 …30g
玉ねぎ …40g
ブロッコリー …40g
牛ももうす切 …60g
卵 …小2個
サラダ油 …大さじ1
ご飯 …300g
醤油 …小さじ1/2
Ａ）ＸＯ醤 …大さじ1
塩 …小さじ1/3
作り方
（1）人参と玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、水気をきる。牛肉は細かく切る。卵は溶いておく。（2）鍋に小さじ1の油を熱し、溶き卵で炒り卵を作ってとり出す。同じ鍋に残りの油を熱し、牛肉、人参、玉ねぎを順に加えて炒める。（3）（2）にご飯を入れて手早くほぐし、炒め合わせてＡで調味する。鍋肌に醤油を回しかけ、最後に（2）の炒り卵とブロッコリーを加えてひと混ぜし、器に盛る。
おすすめ献立
たけのことわかめのスープ（30kcal）
白菜の甘酢漬け（20kcal）
ワンポイントアドバイス
ＸＯ醤は干し貝柱や干し海老などに香味野菜、油脂類を加えて作られたぜいたくな醤です。鍋物のたれや炒め物、点心のたれに使われます。
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