おやつ レシピ
濃厚なミルクプリンに、さわやかな生姜をプラスして。
牛乳プリンのレシピ
- エネルギー：178kcal
- 塩分：0.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4個分
土生姜（みじん切）…30g 砂糖（三温糖） …30g 粉ゼラチン …10g 牛乳 …300ml 生クリーム …80ml ミント（あれば） …少々
作り方
（1）小鍋に生姜と砂糖、水８０ｍｌを入れて中火にかけ、１０分位煮る。そのまま粗熱をとり、生姜と生姜汁に分ける。粉ゼラチンは水大さじ３を入れた小さめのボウルにふり入れてふやかす。（2）小鍋に生姜汁と牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、容器に分け入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。（3）（2）に（1）の生姜をのせ、ミントを添える。※調理時間に冷やす時間は含みません
おすすめ献立
アイスティー
ワンポイントアドバイス
牛乳に含まれる乳糖は、カルシウムの吸収促進作用を持っているので、体内でのカルシウム吸収率が上がり、効率よく利用されます。
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