中華・エスニック レシピ
忙しい時でも手軽に作れるメイン料理です。
パパッとチンジャオロースのレシピ
- エネルギー：309kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛切落し …150g
醤油・片栗粉 …各大さじ1
ピーマン …2個
サラダ油 …大さじ1
緑豆もやし …200g
ごま油 …小さじ1
Ａ）オイスターソース…小さじ1
砂糖・豆板醤 …各少々
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）牛肉は細く切って醤油をもみ込み、片栗粉をまぶす。ピーマンは縦にせん切りにする。（2）フライパンに油と牛肉を入れ、軽くほぐしてから中火にかけて炒める。肉の色が変わったらピーマンともやしを入れてさらに炒める。野菜に火が通ったらＡを加えて調味し、ごま油を回しかける。
おすすめ献立
サンラータン風レタスのスープ
ワンポイントアドバイス
牛肉の赤身はタンパク質、ビタミンＢ群、亜鉛といった現代人に必要な栄養を多く含んでいます。野菜の持つ繊維やビタミンＣと組み合わせると、スタミナ増強メニューになります。
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