低エネルギー （スープレシピ）
細切りじゃがいもたっぷりのスープ。ナンプラーで本格的なエスニック料理に！
じゃがいものエスニック風スープのレシピ
- エネルギー：72kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …1個
セロリの茎 …20g
セロリの葉 …5g
あさり（砂ぬきのもの）…100g
にんにく（すりおろし）…1/2片分
サラダ油 …小さじ1
水 …350ml
Ａ）ナンプラー …小さじ2
レモン汁 …小さじ1
胡椒 …少々
作り方
（1）じゃがいもは皮をむき、厚さ5mm長さ4cmの細切りにし、水にさらして水気をきる。セロリの茎は小口切り、葉は小さくちぎる。（2）あさりは殻をこすり合わせて、よく洗う｡（3）鍋に油を熱してセロリの茎とにんにく、じゃがいもを加えてさっと炒める。あさりと分量の水を加える。（4）あさりの口が開いたらセロリの葉を入れ、Ａを加えて味を調える。
おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
かつおののっけ盛り（170kcal）
新玉ねぎ、ベビーリーフ、ミニトマト
ワンポイントアドバイス
ナンプラーは魚を塩漬けして発酵し、液体になるまで熟成させた魚醤油で、主にタイ料理に使われます。
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