低エネルギー （米レシピ）
カラフルで短時間にできる朝食向きの雑炊です。朝食は健康の基本、パワーの素です。
洋風トマト雑炊のレシピ
- エネルギー：245kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ご飯 …400g 玉ねぎ …大1個 トマト …大1個 卵 …2個 水 …4カップ コンソメ …2個 パセリ …少々 塩 …小さじ1/2 こしょう …少々
作り方
（1）玉ねぎはうす切り、トマトは皮を湯むきし2cmの角切り、パセリはみじん切りにする。（2）鍋に水、玉ねぎ、ご飯を入れて、5分位中火で煮込み、玉ねぎが軟らかくなったら、トマト、コンソメを入れる。塩、こしょうを加えて味を調え、溶き卵を入れて火を止める。（3）器に盛り、みじん切りパセリを散らす。
おすすめ献立
ヨーグルト100ｇ（80kcal）
ぶどう100ｇ（59kcal）
ワンポイントアドバイス
果物の一日の理想摂取量は150gです。3回の食事の中で分割して食べると満腹感が得られしかも食事のバランスもとれます。朝の果物は金、昼は銀、夕は銅の値打ちといわれています。
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