低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
桜えびの香りがアクセントのエスニック風焼きそばです。
野菜たっぷりタイ風焼きそばのレシピ
- エネルギー：500kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切
50g
キャベツ
200g
にら
20g
桜えび
10g
もやし
200g
サラダ油
大さじ1/2
蒸し麺
2玉（300g）
卵
小2個
Ａ）ナンプラー
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
酢
小さじ2
砂糖
小さじ2/3
塩・胡椒
少々
作り方
（1）豚肉は長さ4cmに切る。キャベツの葉は幅2cmに切り、軸はうす切りにする。にらは長さ4cmに切る。（2）鍋に油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったらえびとキャベツ、もやしを広げてのせる。麺を入れてＡをふりかけ、蒸し焼きにする。（3）（2）の具材に火が通ったらににらを加えて混ぜ合わせ、溶き卵を回しかけ、再び蓋をして半熟状態になったら混ぜ合わせて器に盛る。
ワンポイントアドバイス
野菜は1日に350g以上食べる事がすすめられていますが、蒸し焼きにするとかさが減って食べやすくなります。この献立で野菜が210g摂れます。
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