和食 レシピ
胃粘膜の修復に役立つビタミンUが多く含まれるキャベツ。やさしい味付けの炒め煮です。
キャベツの炒め煮のレシピ
- エネルギー：105kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
キャベツ …4枚
洋人参 …40g
いんげん …30g
ちくわ …1本
ごま油 …小さじ1
Ａ）醤油 …小さじ2
だし汁 …大さじ3
みりん …大さじ1
作り方
（1）キャベツは芯をそぎ取り、ひと口大に切る。人参は薄いいちょう切りにし、いんげんは筋をとって長さ2cmに切る。ちくわは薄い輪切りにする。（2）鍋にごま油を熱して人参を炒め、キャベツといんげんも加えてざっと炒める。ちくわとＡを加え、蓋をして中～弱火でやわらかくなるまで蒸し煮する。
おすすめ献立
チキンの梅じそ巻き（1人分168kcal／塩分1.1g）
かき卵汁（1人分47kcal／塩分1.2g）
ご飯120g（1人分202kcal／塩分0g）
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