和食 レシピ
体が疲れて肉はちょっと受けつけないと思っている時でも、さっぱり味なので、不思議に頂けます。
豚肉のさっぱりみどりかけのレシピ
- エネルギー：143kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚モモしゃぶしゃぶ用 …400g レタス …4枚 洋人参 …1/3本 きゅうり …2本 土生姜 …20g うすくち醤油 …大さじ2 大葉 …適量
作り方
（1）豚肉は、沸騰している湯でゆで、火が通ったら、冷水にとり、水気を切っておく。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。人参はせん切りにする。（2）きゅうり、土生姜はすりおろし、うすくち醤油を加え、混ぜ合わせる。（3）器にレタス、人参を敷き、豚肉を盛り、上から（2）をかけ、せん切りした大葉を散らす。
おすすめ献立
しぎなす
若竹汁
ワンポイントアドバイス
たんぱく質が十分とれる豚肉料理は、食塩の害を少なくし、脳卒中発症率を低下させるといわれています。
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