スープ・汁物 レシピ
ピリッと辛味の効いたスープは身体を元気にしてくれます。
トムヤムクン風スープのレシピ
- エネルギー：64kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー …4尾
しめじ …50g
玉ねぎ（うす切） …1/2個分
青ねぎ（小口切） …1/2本分
レモン（絞る） …大さじ1
ナンプラー又は塩 …少々
胡椒 …少々
Ａ）ガラスープの素 …小さじ1＋1/2
酒 …小さじ2
土生姜（みじん切） …1片分
水 …2カップ
赤唐辛子（種を除く）…1本
作り方
（1）えびは尾を残して殻をむき､背ワタを取る。片栗粉（分量外）を少量まぶし、揉み洗いする。水気をとって酒（分量外）少々をふりかける。（2）しめじは石づきを除いてばらす。鍋にＡを煮立て、えびを入れる。えびの色が変わったらいったん取り出し､玉ねぎとしめじを煮る。アクを取り、ナンプラーと胡椒で味を調え、えびを戻し入れる。レモン汁を加えて青ねぎを散らす。
おすすめ献立
牛肉の彩り炒め煮（262kcal／塩分2.0g）
ご飯 150g（252kcal／塩分0g）
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