低エネルギー （野菜レシピ）
寒い季節にはほっこりとした煮物が身体を温め、風邪を予防してくれます。
かぼちゃのごまだれのレシピ
- エネルギー：140kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
かぼちゃ …180g
練りごま …小さじ2
Ａ）砂糖 …大さじ1
酒 …大さじ1/2
醤油 …小さじ2/3
塩 …小さじ1/5
だし汁 …3/4カップ
作り方
（1）かぼちゃは種とわたを取り、6等分する。（2）鍋にＡと（1）を入れて落し蓋をして煮る。かぼちゃがやわらかくなり、煮汁が3分の1位になったら器にかぼちゃを盛る。鍋に残った煮汁に練りゴマを加え、よく混ぜてかぼちゃにかける。
おすすめ献立
玄米140g（231kcal）
たらと茸の酒蒸し（110kcal）
わかめとかいわれのすまし汁（15kcal）
ワンポイントアドバイス
かぼちゃは抗酸化作用のあるカロテンやビタミンC、ビタミンEを多く含む栄養価の高い緑黄色野菜です。
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