和食 レシピ
香味野菜を一緒に摂ることで、食欲を増進させ、夏バテを防ぎましょう。
牛肉の和風マリネのレシピ
- エネルギー：136kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛モモうす切 …250g
玉ねぎ …1個
生わかめ …30g
かいわれ大根 …100g
大葉 …4枚
みょうが …2個
Ａ）しょうゆ …大さじ1＋1/2
酢 …大さじ2
砂糖 …大さじ1＋2/3
だし汁 …大さじ2
作り方
（1）牛肉は食べやすい大きさに切り、熱湯に入れ1～2分火を通し水気をきりＡの半量をかけ味をなじませる。（2）玉ねぎはうす切りにし、もみ洗いしてくさみを抜く。わかめは、熱湯にさっと通し、3cm長さに切る。かいわれ大根は水洗いし、根を切る。（3）（1）と（2）を混ぜ器に盛り、せん切りした大葉とみょうがを全体に散らし、残りのＡを回しかける。
おすすめ献立
人参とこんにゃくの白和え
じゃがいものみそ汁
ワンポイントアドバイス
「健康日本21」では野菜摂取目標値が1日350gです。生活習慣病予防のため、野菜摂取に心がけましょう。
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