中華・エスニック レシピ
チーズとミートソース、野菜を重ね焼きしたギリシャ料理です。
ムサカのレシピ
- エネルギー：291kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量 4人分
じゃがいも …2個
なすび …1個
オリーブ油 …大さじ1
玉ねぎ（みじん切） …1個分
にんにく（みじん切）…1片分
合挽ミンチ …200g
カットトマト缶 …1缶(400g)
バター …少々
ミックスチーズ …60g
Ａ）塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
ローリエ …1枚
作り方
（1）じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし耐熱皿に並べ、電子レンジ（600W）で5～7分、やわらかくなるまで加熱する。なすびは厚さ5mmの輪切りにして水にさらす。（2）フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを中火で炒める。しんなりしたらミンチを加えてさらに炒める。カットトマトを入れ、Ａを加えて水分がなくなるまで煮詰める｡（3）グラタン皿にバターを塗り、じゃがいもとなすびを重ねて並べ、（2）をのせる。チーズを散らし、250度に予熱したオーブンで3～5分程焼く。
おすすめ献立
ヨーグルトサラダ（105kcal・塩分0.6g）
フランスパン60g（167kcal・塩分1.0g）
ワンポイントアドバイス
牛肉と豚肉を細かく挽いた合挽ミンチは、体を作る良質たんぱく質が多く、疲労回復効果もあります。
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