洋食 レシピ
甘くてジューシーな柿は旬の季節にたっぷり食べたい果物です。
柿と白菜のサラダのレシピ
- エネルギー：83kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
白菜 …200g
柿 …1個
大根 …100g
Ａ）砂糖 …小さじ2
酢 …大さじ2
サラダ油 …大さじ1＋1/2
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
作り方
（1）白菜は葉先と軸に分け、軸は3～4cm長さに切り、繊維にそって薄切りし、水に放し、水気をきる。葉は2cm長さに切る。柿と大根は短冊切りにする。（2）（1）をＡで和える。
おすすめ献立
さんまの蒲焼
小芋の含め煮
ワンポイントアドバイス
柿にはビタミンCが多く含まれ、みかんの約2倍（70mg/100g）の量です。ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を助けます。
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