洋食 レシピ
ホワイトソースいらずの簡単グラタンです。
かきのグラタンのレシピ
- エネルギー：217kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
冷凍かき …120g
白ワイン …大さじ2
しめじ …100g
ほうれん草 …100g
ミックスチーズ …30g
Ａ）マヨネーズ …大さじ2
マスタード …小さじ2
作り方
（1）冷凍かきは自然解凍し、白ワインと共に鍋に入れて蓋をし、プリッとするまで火を通す。（2）しめじは石づきを取ってほぐす。ほうれん草はゆでて長さ3～4cmに切り、水気をきる。（3）（1）と（2）をＡで和えてグラタン皿に入れ、ミックスチーズをのせる。温めておいたオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
かきに含まれる旨味の素はタウリンやグリコーゲンをはじめとしてアラニン、グリシンなどのアミノ酸によるものです。特にタウリンやグリコーゲンには肝臓の機能を高める働きがあり、滋養強壮に効果があります。
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