和食 レシピ
千切大根のシャキシャキとした歯ごたえを生かして、甘酢に漬けたさっぱりした料理です。
千切大根の甘酢漬けのレシピ
- エネルギー：85kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
千切大根（人参入り） …80g
ロースハム …2枚
サラダ油 …大さじ1
七味 …少々
Ａ）砂糖 …大さじ1＋1/2
塩 …小さじ1/2
酢 …大さじ2
作り方
（1）人参入り千切大根は熱湯に入れて1～2分ゆで水気をきる。ハムはせん切りにする。フライパンに油を熱し、これらを炒める。（2）Ａを鍋に入れ、火にかけ砂糖、塩を溶かし、粗熱をとる。（3）（1）を（2）に漬け味をなじませ、器に盛って上から七味を散らす。
おすすめ献立
魚のムニエル
チンゲン菜のミルク煮
ワンポイントアドバイス
人参入り千切大根の甘酢漬けは、冷蔵庫で2～3日間保存ができるので常備菜としても便利です。
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