和食 レシピ
生姜の風味で食欲も増進。ご飯に合うおかずです。
ブロッコリーといかの生姜和えのレシピ
- エネルギー：99kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
するめいか …1/2杯
ブロッコリー …1/2株
塩・サラダ油 …各適宜
Ａ）生姜汁・酢・
ごま油 …各大さじ1/2
醤油 …大さじ1
作り方
（1）いかは内臓などをはずして水洗いする。胴は幅1cmの輪切りにし、足は食べやすい長さに切る。塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、熱いうちにＡを合わせた中に浸ける。（2）ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて短冊切りにする。塩と油少々を入れた熱湯でゆで、水気を切って器に盛り、（1）を浸け汁ごとかける。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
ブロッコリーに多く含まれるビタミンCは抗ストレスや美肌の保持に有効です。たんぱく質を含む食品と組み合わせて摂ると効果的です。
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