和食 レシピ
歯ごたえのある切干し大根を使った、くせになる酢の物です。
切干大根のピリ辛酢のレシピ
- エネルギー：61kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
切干大根 …15g
きゅうり …40g
人参 …20g
土生姜 …１/2片
Ａ）酢 …大さじ1+1/3
醤油 …小さじ2
砂糖 …小さじ１強
ごま油 …小さじ１弱
赤唐辛子（小口切）…少々
作り方
（1）切干し大根は水につけて戻し、水気を絞る。きゅうりは斜めせん切りにする。人参はせん切りにし、ラップに包んで電子レンジ（500W）で30秒加熱する。生姜はせん切りにする。（2）ボウルに調味料Ａを合わせ、野菜を入れて混ぜる。※調理時間に戻す時間は含みません
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
鶏の照り焼き（180kcal）
ワンポイントアドバイス
切干し大根は切り方によって千切り干し（細長く切ったもの）、上切干し（切干しよりやや太いもの）、角切り干し（短冊形に切ったもの）などがあります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示