かつおのたたきサラダ仕立てのレシピ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

かつおのたたき　　…200g
レタス　　　　　　…60g
きゅうり　　　　　…1/2本
ミニトマト　　　　…4個
くるみ（刻む）　　…10g
Ａ）オリーブ油　　…大さじ2
　　酢・醤油　　　…各大さじ1
　　塩・胡椒　　　…各少々

（1）かつおのたたきは食べやすい大きさにスライスする。レタスは食べやすくちぎり、きゅうりは薄切り、ミニトマトはそれぞれ4つに切る。（2）Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作り、（1）を和えて器に盛り、くるみを散らす。

かつおに豊富に含まれているEPA、DHAの酸化を防ぐためには、緑黄色野菜に含まれるビタミンAや、植物油・種実類に含まれるビタミンEを一緒に摂りましょう。

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