低エネルギー （魚レシピ）
旬のほたるいかのサラダです。マスタードたっぷりのドレッシングでお召し上がりください。
ほたるいかとベビーリーフのサラダのレシピ
- エネルギー：178kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ほたるいか（ボイル）…200g
ミニトマト …4個
オリーブ油 …大さじ1
ベビーリーフ …40g
Ａ）ワインビネガー …小さじ2
粒マスタード …小さじ1
塩 …ひとつまみ
胡椒 …少々
作り方
（1）ほたるいかは目をとり、ミニトマトは4つに切る。（2）大きめのボウルにＡを入れてよく混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えて混ぜ合わせ、（1）とベビーリーフを加えて和える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
若竹煮（70kcal）
ワンポイントアドバイス
ほたるいかは体内でビタミンAとして働くレチノールが多く含まれており、皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます。ビタミンAは脂溶性なので油と一緒に摂ると吸収率が高まります。
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