和食 レシピ
鶏の唐揚げも南蛮ダレであっさりと。タルタルソースでおいしさ倍増です！
チキン南蛮のレシピ
- エネルギー：505kcal
- 塩分：3.6g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …200g
塩・胡椒 …各少々
小麦粉 …適量
溶き卵 …1個分
揚げ油 …適量
レタス …2枚
ミニトマト …6個
Ａ）酢 …50ml
砂糖・醤油 …各大さじ2
ガラスープ …小さじ1/2
Ｂ）タルタルソース…2人分
牛乳 …少々
作り方
（1）鶏肉はそぎ切りにし、塩・胡椒する。（2）Ａを小鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたらボウルに移す。（3）（1）に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて180℃の油で揚げる。熱いうちに（2）に入れ、タレを全体に絡ませながら2分ほど漬けて皿に盛る。（4）Ｂのタルタルソースに牛乳を混ぜて少しゆるめ、（3）にかけてレタスとミニトマトを添える。
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