洋食 レシピ
ほたての旨みとクリームソースが良く合うパスタです。
ほたてとアスパラのクリームパスタのレシピ
- エネルギー：559kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
スパゲッティ …160g ほたて貝柱 …100g グリーンアスパラガス…100g ベーコン …20g バター …大さじ1 小麦粉 …大さじ1＋1/2 バター …小さじ1 牛乳 …1カップ 塩 …小さじ1/4 胡椒 …少々
作り方
（1）スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯で、表示どおりにゆでる。ほたては厚さを半分に切り、ベーコンは長さ2cmに切る。アスパラは茎の硬い部分は切り落として長さ5cmの斜め切りにして、電子レンジ（500W）で2分位加熱する。（2）バター大さじ1を耐熱容器に入れて電子レンジ（500W）で30秒ほど加熱して、小麦粉を加えて練る。（3）鍋にバターを溶かして、ほたてとベーコンを炒め、アスパラを加えてさらに炒めて牛乳と（2）を加えて溶かしながら混ぜて、とろみが出たら塩と胡椒で味を調える。（4）スパゲッティを器に盛って、（3）をかける。
おすすめ献立
きゅうりとツナのサラダ（60kcal）
果物（40kcal）
ワンポイントアドバイス
ホタテには、血圧を正常に保つ働きのあるタウリンが多く含まれています。
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