ソース・たれ レシピ
魚、肉、豆腐、野菜など、何にでも合う万能調味料です。
中華甘みそだれのレシピ
- エネルギー：99kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：5分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量 4人分
赤味噌 …大さじ4 酒 …大さじ3 みりん・砂糖 …各大さじ1 醤油 …小さじ1 ごま油 …小さじ2 炒りごま …小さじ2
作り方
（1）鍋にすべての材料を入れ、混ぜ合わせ、弱火にかけて、こげないように木べらで底からすくうように練り合わせる。【保存方法】
熱湯消毒した密閉容器に入れて、冷蔵庫で3～4日保存できます。
熱湯消毒した密閉容器に入れて、冷蔵庫で3～4日保存できます。
おすすめ献立
いろいろ使える「中華甘みそだれ」
魚のねぎみそ焼き（ねぎを加えて、魚にかけて焼く）
冷奴のたれとして
かつ丼のソースとして
いかと野菜の甘みそ炒め
ワンポイントアドバイス
味噌は大豆を発酵させて作る、日本人には欠かせない調味料です。大豆を麹で発酵させているため、大豆には含まれないビタミン類を含み、たんぱく質も、非常に消化吸収されやすいものになっています。
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