洋食 レシピ
冷蔵庫にある野菜でササッと作れます。
きゅうりのピクルスのレシピ
- エネルギー：45kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
きゅうり …2本
洋人参 …小1/2本
セロリ …1/2本
Ａ）塩 …小さじ1
砂糖 …大さじ1
酢・水 …各1/2カップ
黒粒胡椒 …少々
（または粗挽き黒胡椒）
作り方
（1）きゅうりはヘタをとり、縦横それぞれ4つ切りにする。セロリは筋をとって同じ位の棒状に、人参は少し細めに切る。（2）耐熱容器に（1）とＡを入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。そのまま冷まして味をなじませる。冷蔵庫で保存し、4～5日で食べ切る。※調理時間に冷ます時間は含みません
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
きゅうりは利尿作用があるので、むくみをとり血液浄化の効果もあります。又、90％が水分でシャキシャキした歯触りは食欲増進効果もあります。
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