低エネルギー (米レシピ)

しいたけの味と香りを生かした炊き込みご飯です。

しいたけご飯のレシピ

  • エネルギー:278kcal
  • 塩分:1g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
米        …1+1/2カップ
うす揚げ     …1/2枚
生しいたけ    …1パック
A)うすくち醤油 …大さじ1
  酒      …大さじ2
  だし汁    …1+1/2カップ
  塩      …小さじ1/5
  みつ葉    …少々
作り方
(1)米は洗って分量の水に浸け30分おく。うす揚げは熱湯をかけ、せん切りにする。(2)しいたけは石づきを取り、1cm幅に切る。をからめて5~10分おく。(3)炊飯器に(1)と(2)、だし汁、塩を入れ、普通に炊く。(4)炊きあがったら、器に盛り、みつ葉の小口切りを散らす。※調理時間に炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立

豆腐のすまし汁(20kcal)
えびのチリソース炒めタアサイ添え(200kcal)

ワンポイントアドバイス

丼ものや炊き込みご飯等、味のついているご飯ものは、どうしてもかきこむような感じで、早食いになり、食べ過ぎになりがちです。具に噛みごたえのあるものや堅いものも取り合わせたり、献立の中の一品に加えるとよいでしょう。

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