低エネルギー （米レシピ）
しいたけの味と香りを生かした炊き込みご飯です。
しいたけご飯のレシピ
- エネルギー：278kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
米 …1＋1/2カップ
うす揚げ …1/2枚
生しいたけ …1パック
Ａ）うすくち醤油 …大さじ1
酒 …大さじ2
だし汁 …1＋1/2カップ
塩 …小さじ1/5
みつ葉 …少々
作り方
（1）米は洗って分量の水に浸け30分おく。うす揚げは熱湯をかけ、せん切りにする。（2）しいたけは石づきを取り、1cm幅に切る。Ａをからめて5～10分おく。（3）炊飯器に（1）と（2）、だし汁、塩を入れ、普通に炊く。（4）炊きあがったら、器に盛り、みつ葉の小口切りを散らす。※調理時間に炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立
豆腐のすまし汁（20kcal）
えびのチリソース炒めタアサイ添え（200kcal）
ワンポイントアドバイス
丼ものや炊き込みご飯等、味のついているご飯ものは、どうしてもかきこむような感じで、早食いになり、食べ過ぎになりがちです。具に噛みごたえのあるものや堅いものも取り合わせたり、献立の中の一品に加えるとよいでしょう。
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