低エネルギー （玉子レシピ）
行楽のシーズン、うまきの入ったお弁当をもって出かけましょう。
うまき風のレシピ
- エネルギー：130kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
卵 …4個 だし汁 …大さじ2 塩 …小さじ1/3 きざみあなご …40ｇ サラダ油 …大さじ1弱 大根 …160ｇ 大葉 …4枚
作り方
（1）卵は割ほぐし、だしを加え、泡立てないように混ぜ、塩で調味する。（2）卵焼き器に油を熱し、（1）の1/3量を流し入れ、あなごを手前1/3位の所に置き、卵がやや固まったら、手前から巻き、油をひき、残りの卵液をたしながら巻いていく。（3）（2）を熱いうちに巻きすに取って、形を整え、冷めたら食べやすい大きさに切り、大根おろし、大葉と共に器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150ｇ（252kcal）
きゅうりとわかめの酢の物（30kcal）
根菜のみそ汁（80kcal）
ワンポイントアドバイス
うまきと言えば、うなぎを巻くのですが、うなぎの代わりにあなごを使うと、あっさりした味でカロリーもおさえられます。
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