低エネルギー （魚レシピ）
いわし特有のくさみや油っぽさも、さっぱりおろしで、気にせずいただけます。
いわしの香味おろしかけのレシピ
- エネルギー：194kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
いわし …中8尾
片栗粉 …小さじ4
オリーブ油 …小さじ5
大根 …250g
生姜汁 …1片分
青ねぎ …4本
赤唐辛子 …1本
Ａ）しょうゆ …大さじ3
酢 …大さじ2
ごま油 …小さじ1
作り方
（1）いわしは頭をとり、尾を残したまま手開きし、腹骨を取る。水気を拭き、片栗粉をまぶして、フライパンに油を熱し、焼き色をつける様にカラッと焼く。（2）大根はおろして、水気をきる。ねぎは小口切りにし、唐辛子は種を取って、小口切りにする。（3）皿に（1）を置き、（2）、生姜汁、Ａを合わせたものをかける。
おすすめ献立
ご飯150ｇ（252kcal）
キャベツときゅうりの即席漬け（15kcal）
わかめのみそ汁（36kcal）
ワンポイントアドバイス
いわしの油は酸化しやすいので、ビタミンＥを多く含む植物油といっしょに料理することで酸化を防ぐことが出来ます。
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