低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
ラー油の辛みと酸味のきいたあんを麺にからめ、さっぱりのどごしよくいただきます。
サンラータンメンのレシピ
- エネルギー：491kcal
- 塩分：4.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
中華麺
2玉
鶏ムネ（皮なし）
80g
キャベツ
150g
しめじ
110g
絹ごし豆腐
100g
卵
1個
青ねぎ（小口切）
少々
ラー油
少々
Ａ）ガラスープの素
大さじ1
水
350ml
Ｂ）酒
大さじ2
醤油
大さじ1＋2/3
酢
大さじ2
胡椒
少々
Ｃ）片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
作り方
（1）鶏肉は繊維にそって細切りにし、キャベツはザク切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。豆腐は短冊切りにする。（2）鍋にＡとキャベツ、しめじを入れて煮立て、肉と豆腐を加えて煮る。Ｂで調味し、Ｃを加えてとろみをつけたら溶き卵を流し入れて火を止める。（3）中華麺は熱湯をかけて湯をきり、器に盛って（2）をかけ、ねぎを散らしてラー油をかける。
おすすめ献立
食事を麺類にすると栄養が炭水化物に偏りがちです。具材にはタンパク源として肉や卵、豆腐など、ビタミンやミネラル、食物繊維源として野菜や茸などを一緒に摂るようにしましょう。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示