低エネルギー （魚レシピ）
冷たく冷やして、レモンの風味でさっぱりといただきます。
かじきのマリネのレシピ
- エネルギー：184kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
黒かじき切身 …2切（160g）
塩 …少々
粗挽き黒胡椒 …少々
サラダ油 …小さじ1
玉ねぎ …50g
パプリカ（黄） …50g
ピーマン …20g
トマト …50g
レモン …20g
Ａ）オリーブ油 …大さじ3
酢 …大さじ2
塩 …小さじ1/3
粗挽き黒胡椒 …少々
作り方
（1）玉ねぎはうす切りに、パプリカは長さを半分にしてうす切りにする。ピーマンは細切りに、トマトは種を取って1cm各に切る。レモンは薄いいちょう切りにして、野菜とともにＡに漬ける。（2）かじきは、幅2cmの棒状に切り、塩、胡椒をふる。フライパンに油を熱してころがしながら、表面に薄く焼き色がつく程度にさっと焼く。（3）（2）を（1）に加えてひと混ぜし、冷蔵庫で冷やす。器に盛ってマリネ液をかける。※マリネ液に漬けて冷やす時間を除く
おすすめ献立
ライ麦パン80g（211kcal）
パンプキンスープ（80kcal）
ワンポイントアドバイス
かじきはたんぱく質が豊富で、脂質が少なく、ダイエットにはおすすめの食材です。身は加熱するとパサつきやすいのでマリネ液に漬けると食べやすくなります。
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