低エネルギー （米レシピ）
新鮮ないかと身近な材料で作る歯ごたえのある爽やかな丼です。
梅わさび風味のいか丼のレシピ
- エネルギー：343kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
やりいか（短冊） …120g 梅干（塩分10％） …2個 大葉 …5枚 練りわさび …小さじ1/2 オクラ …4本 きゅうり …1/2本 ご飯 …300g 醤油 …大さじ1/2 すりごま …大さじ1/2 もみのり …少々
作り方
（1）いかは細切りにする。梅干は種を除き、細かくたたく。大葉はせん切りにする。練りわさびを加え、混ぜ合わせ、冷やす。（2）オクラはへたを切り落とし、塩でもんで洗い流し、がくをくるりとむいて、さっとゆでて小口切りにする。きゅうりは塩で板ずりをして、細切りする。（3）ご飯の上に（2）を盛り、醤油をかけて（1）をのせる。ごまを散らし、のりを飾る。
おすすめ献立
荒野豆腐の煮物（100kcal）
ごぼうとねぎの味噌汁（25kcal）
ワンポイントアドバイス
いかは低脂質、低エネルギーの魚介類です。うまみ成分のグリシンやアラニンなどのアミノ酸を多く含み、少量でも満足感があります。
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