和食 レシピ

白焼きしたかれいに田楽味噌を塗り、香ばしくあぶった料理です。

魚田(焼きかれいの田楽)のレシピ

  • エネルギー:201kcal
  • 塩分:2.5g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
からすかれい切身 …2切
塩・酒      …各少々
里芋       …4個
田楽味噌     …2人分(60g)
いりごま     …少々
作り方
(1)かれいは塩と酒をふってしばらくおき、表面の水気をふいてグリルで両面を焼く。(2)里芋はよく洗って水をきり、横にぐるりと皮に切り目を入れて耐熱容器に並べる。軽くラップをかけて電子レンジ(500W)で約5分加熱し、熱いうちに上半分の皮をむく。(3)かれいと里芋の表面に田楽味噌を塗り、グリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。器に盛り、里芋にいりごまをふる。
おすすめ献立

焼ききのこのマリネ

ワンポイントアドバイス

身が柔らかくて、白身の大衆魚として人気のある「かれい」は高タンパク質、低脂肪なので焼き物や煮付けのほか、唐揚げなど油を使った料理もおすすめです。

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