和食 レシピ
白焼きしたかれいに田楽味噌を塗り、香ばしくあぶった料理です。
魚田（焼きかれいの田楽）のレシピ
- エネルギー：201kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
からすかれい切身 …2切 塩・酒 …各少々 里芋 …4個 田楽味噌 …2人分（60g） いりごま …少々
作り方
（1）かれいは塩と酒をふってしばらくおき、表面の水気をふいてグリルで両面を焼く。（2）里芋はよく洗って水をきり、横にぐるりと皮に切り目を入れて耐熱容器に並べる。軽くラップをかけて電子レンジ（500W）で約5分加熱し、熱いうちに上半分の皮をむく。（3）かれいと里芋の表面に田楽味噌を塗り、グリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。器に盛り、里芋にいりごまをふる。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
身が柔らかくて、白身の大衆魚として人気のある「かれい」は高タンパク質、低脂肪なので焼き物や煮付けのほか、唐揚げなど油を使った料理もおすすめです。
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