低エネルギー （魚レシピ）
ほっこり煮えた里芋とたこは懐かしい味です。
たこと里芋の炊き合わせのレシピ
- エネルギー：182kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 5人分
ゆでたこ …140g
里芋（皮付き） …300g
オクラ …50g
生しいたけ（中） …2枚
Ａ）だし汁 …300ml
うすくち醤油・
みりん …各大さじ1
作り方
（1）たこはひと口大のぶつ切りにし、里芋は皮をむいて大きいものはひと口大に切る。オクラはヘタを切り落として塩（分量外）でこすり洗いし、がくをくるりとむいて大きければ半分に切る。しいたけは軸を切り落とす。（2）鍋にＡと里芋を入れて、落とし蓋をして煮る。沸騰したら火を弱め、約10分煮る。たことオクラ、しいたけを入れて3～4分煮る。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
油揚げときゅうりの酢のもの（50kcal）
ワンポイントアドバイス
たこはタウリンを含み、血液中のコレステロール値を下げたり、血圧を下げる作用があり、動脈硬化の進行を遅くして、血管障害を予防するのに役立ちます。
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