和食 レシピ
青魚特有の臭いが苦手な方にも、ピリ辛にんにく風味で抵抗なく食べる事ができる一品です。
さばのピリ辛煮のレシピ
- エネルギー：200kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
さば切身
4切
大根
200g
土生姜
1片
にんにく
1片
長ねぎ（白葱）
1/2本
Ａ）砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
七味
少々
Ｂ）酢
大さじ2
水
200ml
作り方
（1）さばは3cm幅に切る。大根は3cm長さの短冊切りにする。（2）生姜、にんにく、白ねぎをみじん切りにする。Ａと合わせる。（3）平鍋に（1）を入れ、Ｂを加えて火にかけ、煮立ったら弱火で5分程煮、（2）を全体に回しかけ、さらに15分程煮る。
おすすめ献立
茶碗蒸し
野菜いため
ワンポイントアドバイス
疲れや、ストレス、風邪などで、目や口の周りがあれやすい人は、さば（特に血合い肉）に多いビタミンB2を補給しましよう。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示