低エネルギー （魚レシピ）
コクのあるしっかりとした味付けが、青背魚によく合います。
いわしの韓国風照り焼きのレシピ
- エネルギー：200kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
いわし開き（又はフィーレ）…140g
サラダ油 …小さじ1/2
白ねぎ（みじん切）…大さじ1
すりごま …大さじ1/2
Ａ）酒 …小さじ1
醤油 …小さじ1/2
Ｂ）醤油 …大さじ1/2
酒 …大さじ1/2
砂糖 …大さじ1/2
コチュジャン …小さじ1/3
水 …大さじ3
作り方
（1）いわしはＡをまぶしてしばらくおく。（2）フライパンに油を熱して（1）の両面を焼き、Ｂを加えて煮詰める。器に盛ってねぎを乗せ、ごまをふる。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
かぼちゃと玉ねぎのサラダ（80kcal）
ワンポイントアドバイス
いわしはたんぱく質や脂質が豊富です。特に脂質には脳の神経細胞を活性化し、廊下抑制や学習能力の向上等の効果が期待されているDHAやEPAが多く含まれています。
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