低エネルギー （魚レシピ）
カレーと生姜の香りがあじをエスニックに仕上げ、魚が苦手な方にもおすすめです。
鯵のカレームニエル生姜風味のレシピ
- エネルギー：198kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鯵フィレ …2枚（160g）
小麦粉 …大さじ1
カレー粉 …小さじ1
サラダ油 …小さじ2
レタス …40g
Ａ）塩 …少々
胡椒 …少々
Ｂ）土生姜（せん切）…1片分
はちみつ …大さじ1
醤油 …大さじ1/2
酒 …大さじ1/2
酢 …大さじ1/2
作り方
（1）鯵は気になる骨を取り除いて3つにそぎ切りし、Ａをふる。カレー粉と小麦粉をよく混ぜあわせて両面にまぶす。レタスは食べやすくちぎる。（2）フライパンに油を熱して鯵をカリッと焼いて器に盛り、よく混ぜ合わせたＢをかけてレタスを添える。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
ほうれん草と人参の和え物（30kcal）
わかめスープ（15kcal）
ワンポイントアドバイス
鯵は筋肉や血液を作るたんぱく質や脳や神経を活性化する働きのあるDHA、動脈硬化などを予防するEPAを多く含みます。
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