和食 レシピ
見た目もさわやか、食べてもさっぱり。ちりめんじゃこの旨味が野菜の味をひきたてます。
ちりめんじゃこのみぞれ酢和えのレシピ
- エネルギー：191kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ちりめんじゃこ
40g
トマト
1個
大根
200g
卵
2個
塩
少々
サラダ油
適量
レタス
100g
Ａ）酢
大さじ2
サラダ油
大さじ3
塩
小さじ1/2
作り方
（1）ちりめんじゃこはざるに入れ、熱湯をかける。トマトは湯むきし、1cm角に切り、大根はすりおろし、水気を軽くきる。ボールにＡをよく混ぜ合わせ、ちりめんじゃこ、トマト、大根を加え、混ぜ合わせる。（2）卵は塩少々で味をつけ、いり卵にする。（3）レタスは一口大に手でちぎり、器にしき、その上に（1）を盛りつけ、いり玉子をのせる。
おすすめ献立
たらのホイル焼き
じゃがいものスープ煮
ワンポイントアドバイス
カルシウムの生理作用には神経の興奮をしずめ、安定させる作用があります。牛乳と共に、小魚も食生活にとり入れましょう。
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