和食 レシピ
ほうれん草に甘酸っぱいりんごを取り合わせたごま和えです。
ほうれん草とりんごのごま和えのレシピ
- エネルギー：78kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
ほうれん草 …100g
りんご …25g
白いりごま …大さじ2
Ａ）三温糖 …大さじ1/4
しょうゆ …大さじ1/2
だし汁 …大さじ1
（だし汁で和え衣のかたさを加減する）
作り方
（1）熱した鍋でいりごまを温め、熱いうちにすり鉢にとる。油がでるまでよくすり、Ａを加えてすり混ぜる。（2）ほうれん草はゆで、水をきって長さ３ｃｍに切る。りんごは皮をしま模様にむいて縦半分に切り、いちょう切りにして塩水にくぐらせる。（3）食べる直前に（1）で（2）を和える。
おすすめ献立
鮭の柚香焼き
けんちん汁
ワンポイントアドバイス
ほうれん草にはあくの成分のシュウ酸が多く含まれます。たっぷりの湯で蓋をしないでゆで、水にさらしてから使いましょう。電子レンジで加熱した場合も同様です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示