洋食 レシピ
寒い日、熱々のドリアは、なによりのごちそうです。
シーフードドリアのレシピ
- エネルギー：665kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
シーフードミックス …100g
白ワイン …大さじ1
玉ねぎ …1/4個
マッシュルーム …40g
バター …小さじ1
コンソメ顆粒 …小さじ1/2
塩・胡椒 …各少々
ご飯 …300g
ミックスチーズ …30g
Ａ）ベシャメルソース …300ml
牛乳 …100ml
作り方
（1）玉ねぎは横3つに切って薄切りにする。マッシュルームも薄切りにする。シーフードミックスは解凍して水分をとり、白ワインをかけておく。（2）フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとマッシュルームを炒める。しんなりしたら、（1）のシーフードミックスとコンソメを加えて炒め、塩・胡椒して火を止め、混ぜ合わせたＡの3分の2量を加えて混ぜる。（3）耐熱皿にご飯を敷き、（3）を流し入れる。残りのＡを上にかけ、ミックスチーズをのせて250℃に熱したオーブンでこんがりと焦げ目がつくまで10分くらい焼く。
おすすめ献立
ブロッコリーとささみのサラダ
オニオンスープ
ワンポイントアドバイス
シーフードミックスはグリシンやタウリン、コハク酸などの旨味成分をもつイカやエビ、ホタテ等が食べやすい大きさにカットされています。必要な分だけ使えて、冷凍保存でき、便利な食材です。
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