洋食 レシピ
冬のおもてなし料理にもピッタリです。
冬野菜のバーニャカウダのレシピ
- エネルギー：121kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブロッコリー …1/4個 カリフラワー …1/4個 洋人参 …1/3本 かぶら …中1個 長ねぎ …1/2本 バーニャカウダソース …2人分
作り方
（1）ブロッコリーとカリフラワーは小房に切り分ける。人参は7mm角のスティック状に切り、かぶらは少し葉を残して櫛形に切り、長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。（2）フライパンに（1）の野菜を並べ入れ、水1/2カップ程度を加えて弱～中火で蒸し焼きにする。野菜に火が通ったら器に盛る。バーニャカウダソースを添える。
おすすめ献立
チキンクリームシチュー
ガーリックトースト
ワンポイントアドバイス
冬野菜は寒さに耐えるため糖分が多く蓄積されていて、甘みがあり体を温めてくれます。風邪やインフルエンザが流行する時期に、旬の冬野菜をたっぷり食べましょう。
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