低エネルギー （スープレシピ）
鶏肉を生姜とねぎでじっくり煮ました。あっさりした生姜味の、体を温めてくれるスープ麺です。
中華麺入りあっさりチキンスープのレシピ
- エネルギー：469kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：60分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
土生姜 …大1片
青ねぎ …30g
鶏ムネ肉 …150g
蒸し中華麺 …2玉
胡椒 …少々
Ａ）酒 …大さじ2
塩 …小さじ1/5
醤油 …小さじ2
作り方
（1）土生姜はうす切りにする。青ねぎは白い部分と緑の部分を切り分け、緑の部分は斜めせん切りにする。（2）鍋に鶏肉と生姜、ねぎの白い部分、水1000mlを入れて火にかける。弱めの中火で煮汁が350mlになるまで40分ほど煮る。柔らかく煮えたら冷めるまで汁につけておき、取り出して手で細かく裂く。生姜はせん切りにする。（3）（2）のスープの鍋に中華麺を入れてほぐし、器に入れる。上に鶏肉と生姜、青ねぎをのせる。スープにＡを加えてひと煮させ、器に注ぎ、胡椒をふる。
おすすめ献立
もやしのお浸し（25kcal）
ワンポイントアドバイス
1日の塩分摂取量は食事摂取基準では男性9g未満、女性7.5g未満です。一般に麺料理に含まれている塩分は平均5～6gです。スープの量を少なくして麺を入れると摂取する塩分が少なく減塩できます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示