低エネルギー （野菜レシピ）
旬の甘い大根にごまの風味が加わった、味わい深い煮物です。
大根と豚肉のごま炊きのレシピ
- エネルギー：177kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …70g 大根 …300g セロリ …40g サラダ油 …小さじ2 水 …200ml すりごま（白） …大さじ1 青ねぎ（小口切） …5g Ａ 醤油 …大さじ1 みりん …大さじ1/2
作り方
（1）豚肉はひと口大に切る。大根は長さ6～7cmの大きめのささがきに、セロリは幅8mmの斜め切りにする。（3）厚手の鍋に油を熱し、豚肉を炒める。大根とセロリを加えてさらに炒める。分量の水を加え、途中あくを取ってからＡを加えて火を弱める。落し蓋をして15～20分煮る。最後にごまを加え、さっと煮る。器に盛って青ねぎを散らす。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
春菊としめじのくるみ和え（40kcal）
わかめスープ（10kcal）
ワンポイントアドバイス
大根は、ほとんどが水分（94.6g/100g）なのでエネルギーはきわめて低く（18kcal/100g）、ダイエット中におすすめの食材です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示