低エネルギー (肉レシピ)
牛肉をひと口サイズに切って、甘辛く味付けした一品です。
牛肉のソースがらめのレシピ
- エネルギー:204kcal
- 塩分:1g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
牛モモうす切
120g
揚げ油
適量
白ねぎ(みじん切)
5g
キャベツ(せん切)
80g
A)塩
少々
卵(溶き卵)
1/5個分
生姜汁
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
B)ウスターソース
大さじ2/3
トマトケチャップ・酒
各小さじ1
砂糖
小さじ1/2強
作り方
(1)牛肉は幅1cmに切り、Aをもみ込んで180℃の油でカラッと揚げる。(2)鍋にBを入れて中火にかけ、細かい泡が立ってきたら、(1)を入れてからめ、白ねぎを混ぜる。(3)器にキャベツを敷き、(2)を上に盛る。
おすすめ献立
ご飯 150g(252kcal)
ブロッコリーとトマトのマリネ(38kcal)
わかめのスープ(5kcal)
ワンポイントアドバイス
牛肉は鉄分(1.0mg/100g)が豊富です。キャベツに含まれているビタミンCと組み合わせることによって、吸収率が上がります。
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