スープ・汁物 レシピ
ベーコンにレタスを取り合わせ、にんにくと黒こしょうの香りをきかせた簡単なスープです。
ベーコンとレタスのスープのレシピ
- エネルギー:112kcal
- 塩分:1.4g
- 調理時間:10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
![レシピの写真](../DBlarge/00623.jpg)
材料 4人分
ベーコン …90g レタス …300g にんにく …1片 サラダ油 …小さじ1 コンソメスープの素 …1個 湯 …3+1/2カップ 塩 …小さじ1/3 黒胡椒(お好み) …少々
作り方
(1)ベーコンは、2cm長さに切る。レタスは洗って水気をきり、大きくちぎっておく。(2)鍋に油を熱し、つぶしたにんにくを入れ、ゆっくりと香りを出し、次いでベーコンを脂が出るまで炒め、レタスを炒め、つぶしたコンソメの素と湯を入れ、1~2分煮、塩、胡椒で調味する。(3)器に(2)を盛る。
おすすめ献立
オムレツ
マッシュルームとクレソンのサラダ
ワンポイントアドバイス
ベーコンは、塩漬けし、くん煙してあるので、独特の味と香りがあるので、薄味でもいただけます。炒めてスープにすると、料理に旨味と香りが、プラスされるので、コクのあるスープになります。
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