スープ・汁物 レシピ
ベーコンにレタスを取り合わせ、にんにくと黒こしょうの香りをきかせた簡単なスープです。
ベーコンとレタスのスープのレシピ
- エネルギー：112kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ベーコン
90g
レタス
300g
にんにく
1片
サラダ油
小さじ1
コンソメスープの素
1個
湯
3＋1/2カップ
塩
小さじ1/3
黒胡椒（お好み）
少々
作り方
（1）ベーコンは、2cm長さに切る。レタスは洗って水気をきり、大きくちぎっておく。（2）鍋に油を熱し、つぶしたにんにくを入れ、ゆっくりと香りを出し、次いでベーコンを脂が出るまで炒め、レタスを炒め、つぶしたコンソメの素と湯を入れ、1～2分煮、塩、胡椒で調味する。（3）器に（2）を盛る。
おすすめ献立
オムレツ
マッシュルームとクレソンのサラダ
ワンポイントアドバイス
ベーコンは、塩漬けし、くん煙してあるので、独特の味と香りがあるので、薄味でもいただけます。炒めてスープにすると、料理に旨味と香りが、プラスされるので、コクのあるスープになります。
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