低エネルギー （魚レシピ）
塩鮭と香味野菜がたっぷり入った変わりしゅうまいです。すりおろした山いもでふんわり仕上がります。
鮭しゅうまいのレシピ
- エネルギー：195kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
塩鮭切身（甘口） …60g
豚ミンチ …60g
塩 …少々
白ねぎ …20g
生しいたけ …10g
ゆでたけのこ …20g
長いも …20g
しゅうまいの皮 …8枚
Ａ）卵白 …小1/2個分
片栗粉 …大さじ1/2
酒 …小さじ1
砂糖 …小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 …少々
ごま油 …小さじ1/3
作り方
（1）鮭はラップに包んで電子レンジ（500W）で1分半程加熱し、骨を取りながら身を細かくほぐす。（2）白ねぎとしいたけ、たけのこはみじん切りにし、長いもはすりおろす。（3）ミンチに塩をふり、良くこねて粘りを出す。（1）と（2）、Ａを加えてよく混ぜ合わせ、8等分してしゅうまいの皮で包む。湯気のあがった蒸し器で7分程蒸し、器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
卵入りコーンスープ（50kcal）
ワンポイントアドバイス
しゅうまいの具材に、エネルギーの低い、魚や野菜をたくさん加えることにより、ボリュームを変えずにエネルギーを抑えることができます。
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