低エネルギー （魚レシピ）
鯛にたけのこの風味と木の芽の香りが加わって春を感じさせてくれます。
鯛とたけのこの煮付けのレシピ
- エネルギー：195kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鯛切身 …2切（200g）
たけのこ水煮 …100g
土生姜 …1/2片
木の芽 …適量
Ａ）酒 …大さじ1＋1/2
水 …100ml
砂糖・醤油 …各大さじ1
作り方
（1）たけのこの根元は厚さ7mmの半月切り、先はくし型に切る。生姜はよく洗って皮つきのままうす切りにする。（2）浅鍋にＡと生姜を入れ煮立てる。鯛を並べ、周りにたけのこを入れ、アルミホイルの落とし蓋をして、中火で7～8分煮る。（3）皿に盛り、煮汁を少量かけて木の芽を飾る。
おすすめ献立
ご飯 150g(252kcal)
小松菜のピーナツ和え（48kcal）
ワンポイントアドバイス
鯛は旨味成分のイノシン酸やグルタミン酸をバランス良く含んでいるので、淡白ながらも旨味をしっかり味わえる魚です。
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